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5 绿色食品A级与AA级哪个更好?
天然食品,是指生长于自然环境中,不含或含有少量人工合成添加剂。由于天然食品生长于自然环境中,很可能生长于受到污染的土壤,空气,水源中,因此不能保证它的绝对安全性。 健康食品,是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。我国分A级绿色食品和AA级绿色食品。A级绿色食品允许使用化学品。AA级绿色食品不允许使用化学品。而目前我国认证的绝大部分是A级绿色食品。 有机食品,其主要特点是生产与加工过程中不施用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长激素、防腐剂、添加剂等化学物质。 值得注意的是,该特点的含义有两层:首先,有机农业的生产方式解决了常规农业中严重的环境污染问题和生态破坏问题,是可持续的农作方式;其次,才是产品没有或污染物尽可能低,对人类健康有益。这二者的次序不能颠倒。
A级绿色产品和AA级绿色产品的不同之处是什么?
绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级绿色食品和AA级绿色食品A级绿色食品 系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品(等同有机食品) 系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中不使用任何有害化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。
生产A级绿色食品大米的稻谷,其产地环境质量必须符合NY/T391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料。产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的稻米。生产AA级绿色食品大米的稻谷,其产地环境质量除必须符合NY/T391《绿色食品产地环境质量标准》外,生产过程中不能使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质。按有机食品生产方式生产,产品质量符合绿色产品标准,经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的稻米。A级和AA级绿色食品大米的主要区别:
一是AA级绿色食品稻米可等同于国际有机食品大米的基本要求;
二是在AA级绿色食品稻米生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质。而在A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质;
三是A级绿色食品稻米包装上有绿底印白色标志,其防伪标签的底色为绿色。而AA级绿色食品包装上是白底印绿色标志,防伪标签的底色为蓝色。
生产绿色食品允许使用和禁止使用的食品添加剂有哪些?
允许使用:(1)以物理方法从天然物中分离出来,经过毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂;(2)由人工合成的,其化学结构、性质与天然物质完全相同,经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂;(3)化学合成添加剂 ,由人工合成的,其化学结构、性质与天然物质不相同,经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。
所用食品添加剂的产品质量必须符合相应的国家标准、行业标准;(4)允许使用食品添加剂的使用量应符合GB2760-1996、GB14880-94的规定。禁止使用:根据绿色食品食品添加剂使用准则(NY/T392-2000)规定,目前生产绿色食品禁止使用的食品添加剂有10个类别,如:抗结剂:亚铁氰化钾;抗氧化剂 :4-乙基间苯二酚;漂白剂:硫磺;膨松剂 :硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵 (铵明矾);着色剂:赤藓红、 新红、 二氧化钛等;护色剂: 硝酸钠(钾) 、亚硝酸钠(钾);乳化剂 :山梨醇酐单油酸酯(司盘80)、山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)等;面粉处理剂:过氧化苯甲酰、溴酸钾;防腐剂: 苯甲酸、苯甲酸钠等; 甜味剂: 糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)。