大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅节目制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅节目制作的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅云朵怎么做？
食材用料
中粉100g，玉米淀粉30g，糖粉65g，泡打粉4g，牛奶100g，猪油20g，白醋1/2大勺，山楂碎或枸杞适量
做法步骤：
1，干粉类混拌均匀(加入玉米淀粉，会让口感更为松软)
2，加入牛奶，搅拌均匀，再加入猪油，拌匀。然后加入白醋，拌匀。
3，分装入模具
4，放上枸杞。(用手指轻轻往下压一压。)
5，旺火足气蒸大约10分钟。开花啦。(水沸再入锅哦)
6，又香又软，比蛋糕还好吃
中餐厨艺培训流程？
1、从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性，由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。
2各种菜系的流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴，水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识，成本核算等
3、主要学习刀工成型技术：丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术，掌握多种翻锅手法等基本功训练及油温鉴定。
4、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤操作。
5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。
6、传授干料涨发（海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等）。
7、烹饪原料初加工：植物性原料、动物性原料、海鲜原料及干货原料等烹饪食材。
8、烹饪技法：掌握三十种以上的烹饪技法。围边、牵花、装盘技术。
中餐厅怎么给新人培训？
中餐厅如何做新人培训：
首先你要制定整理培训档案和内容，针对每个岗位都有培训计划，还有就是新人入职培训的内容。
新员工进来以后，首先做入职培训，例如，餐厅的上下班时间，工作时间，工作纪律等等，如果允许，应该发一本员工手册给员工学习。
接下来就是岗位培训，针对新进员工所在的岗位，按计划进行培训。这里要注意的是，培训不是一两次就可以解决问题的，要让一个人养成新的习惯，最少要21天，班前，下班会都要不断强化该岗位的要求，以及容易出问题的事项。最终让其形成条件反射。
中餐厅第六季的甜点怎么做的？
食材：葡萄柚酸奶300g、葡萄柚300g、薄荷叶少许、青柠檬1个，（3人份）
做法：
1、葡萄柚先去皮，将果肉切成小块，将葡萄柚酸奶分成3份倒入杯中。
2、将准备好的葡萄柚分成3个，分别放入杯中，用汤匙充分搅拌。
3、准备洗干净的薄荷叶，取一片装饰在葡萄柚上。
4、一个青柠檬，把剃须刀的剃须刀放在被子上，用剃刀把青柠檬刮薄一点，然后用冰箱冷藏10-20分钟，就可以吃了。
到此，以上就是小编对于中餐厅节目制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅节目制作的4点解答对大家有用。