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《西游记》里有哪些美食?

西游记高级料理----龙肉

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在一般人的印象中,龙的地位是非常尊崇的,他总是和皇家联系在一起,你看皇帝的椅子叫龙椅,皇帝的袍子叫龙袍,黄帝的后代叫龙子龙孙,就连皇帝高兴都得叫龙颜大悦,但是这个印象在西游记中被颠覆了。

西游记里面,龙它是一种随处可见的水生动物,不但海里有龙王,江河里有龙王,最搞笑的是在屋吉国里,一眼水井里居然也有景龙王,龙王比虾兵蟹将还不值钱一样

龙的数量极多,那它的地位也就相应不高。而且,他们还经常在那些大神先的宴席上去充当高级的食材,比如说西游记里第五回,乱蟠桃大圣偷丹,反天宫诸神捉怪里面,蟠桃会上的菜品里龙干就赫然在列。在天宫也是一种高级料理……吴承恩要是在现在的时代写西游记的话,说不定有鲜龙刺身、龙肉天妇罗、龙肉寿司、龙拌饭、龙肉厚蛋烧……

原来,这是两种龙在人们心中打架的结果,其实按照原产国来划分,是有两种龙的,按照西游记里面的话说,就是真龙和业龙之分,所以真龙是中国上古以来的龙,神秘威猛,法力无边,地位尊贵,它是帝王的象征,另外一种呢是业龙,也就是我们常说的龙王。他的原产国是印度,它有个梵文名字,发音类似“那嘎”这个音。这个龙就是可以来做料理的龙品种

他的形容虽然也很威猛,并且力大无穷,但是地位是不高的,也不那么稀罕,在中国唐朝之前是没有龙王这个概念的,那个时候说到龙指的都是西游记里面所讲的那种真龙。到了后世,随着佛教在中国流传的日益广泛,这种地位不那么高的龙王才逐渐走进了中国的江河湖海,乃至于坑洼。因为都叫龙,所以在一般的老百姓里面,这两种龙就渐渐地混为一谈了。时至今日,人们所指的“龙”,就是那种威猛高大象征无上权力和荣光的龙。

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《西游记》是第一个引进神仙小说的文学作品,里面还有唐长老这样的高僧,有吃人不眨眼的妖魔鬼怪。但是没有人见过神仙和妖怪吃饭,但是罗贯中却是给出了答案。里面的饮食可以分为三类:

一是神仙的长寿食品。现实生活的饮食加上作者的想象,仙人吃的自然是长生不老的美食。第五回西王母宴请众神仙吃饭,吃的是蟠桃,外形和人间并无二样,但却是“瑶池王母亲自栽培”,上千年才成熟一次,且“有三千六百株。前面一千二百株,花微果小,三千年一熟,人吃了成仙成道,体健身轻;中间一千二百株,层花甘实,六千年一熟,人吃了霞曲飞升,长生不老。后面一千二百株,九千年一熟,人吃了与天地齐寿,日月同庚。”除了这个还有龙肝、凤髓,熊掌和猩唇,金丹之类(具体长啥样儿请参考人间食物加想象),喝的是仙酒,是什么味道呢?“大圣点看不尽,忽闻得一阵酒香扑鼻…… 玉液琼浆,香醪佳酿”。

二是人间饮食,没什么特点。也没什么奇珍异位,比较接近渔樵、荒观野寺的,渔民的是:鲜鱼、鳖、红虾、芦笋、水菜、菱角、莲藕、慈菇这些;樵夫的是:香椿叶、竹笋山茶、紫红桃梅、甜梨酸枣。值得一提的是补充不少素菜斋席,这是以前的作品少有的。

三是妖魔鬼怪的吃食,一个共同点就是:吃人。但是不同的妖怪吃人还得不一样:比如双叉岭的虎精抓了唐僧和随从,即呼左右,将二从者剖腹挖心,剁碎尸体,分给客人和众小妖;通天河的金鱼怪吃童男童女;琵琶精吃人肉馅的馍馍;盘丝洞的蜘蛛女怪则将人肉精细烹调…… 这些吃人故事其实影子应该是出自历史真实情况的,是对历史书中几千人吃人历史的浓缩和回光返照。《资治通鉴》里有不少记载“人吃人”的文字。“杀死弱以充食”“河东军无食,脯其尸而啖之” “市中卖人肉,斤值钱百,犬肉值五百”,这都明码标价了,十分残忍,大多数发生在天灾人祸饥寒交迫和战乱之时,所以罗贯中把这些惨无人道的事情付诸在妖怪形象上,让人痛恨。

要说美食,《西游记》算不上的,只是有它的特别之处。

文/ GSN

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