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腾冲腌菜哪家好吃？
一种味道、一道菜肴都是来自家的念想。腾冲人对家的留恋，更多是来自那些儿时记忆中的味道，那些村头屋后的欢闹场景。有一道菜 它朴素而简单，可以说“难登大雅之堂”但它却是我们每个腾冲人的心头好万家做又有万种口味，每家的味道都是融合了妈妈和奶奶独特的爱，它就是腾冲腊腌菜。
更多的时候它不是主角 却是风头盖过主角的名配角
腾冲饵丝的好搭档、大救驾缺它就少了灵魂
棕包炒肉少不了它、炒水菜莲藕也很美味
它和芫荽胡辣子是绝配！
腊腌菜腌制不算麻烦但也要费不少功夫
更多讲求的是经验和手感的把握
所以才有了万家做万种口味
但总的感觉和味道不变
从种青菜、晒青菜、揉青菜
干腌菜是云南腾冲的一种特色食品。
冬日走进腾冲农家，你常会看到人们用竹竿晾晒着一竿竿丝丝缕缕的黑褐色的东西，那便是腾冲干腌菜。干腌菜是用青菜、萝卜菜等加米汤浸泡数月，再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。
腾冲农家，几乎每家都会制干腌菜。腾冲人，几乎人人喜爱干腌菜。外出做手艺的人，临出门要带上一包干腌菜；远去他乡的游子、旅居异国的侨胞，无不时时想念着家乡的干腌菜。干腌菜蕴含着腾冲人的眷眷亲情和幽幽乡思。
干腌菜酸味可口。在日常生活中，干腌菜的食用范围较宽广。吃凉拌蔬菜、凉粉豆粉离不开干腌菜；煮鱼时加入干腌菜及葱花姜末等调料，制成酸汤鱼，辛辣酸甜；加糊辣椒、芫荽及其它佐料，开水冲泡，制成蘸水碗，适宜吃各种绿菜及素煮的菜蔬；开水冲泡干腌菜，加入盐巴、辣椒及捣姜块，再放上三两截大葱，置海碗内，便是著名的“青龙过海汤”，真令人胃口大开……
干腌菜属纯天然绿色保健食品，用当地优质青菜叶、萝卜叶和菜花叶经研制发酵、脱水。再配入其它调味料制成，其风味独特，食用方便，深得老腾冲的青睐。
传说明朝末年清军南下，永历帝路经永昌腾越（保山腾冲），腾冲人民就以当地的炒饵块招待永历帝，固称为“大救驾”，冲上一碗干腌菜酸汤，称为“青龙过海汤”，所以流传至今。
宝宝吃西兰花有什么好处？
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西兰花是一种营养丰富的蔬菜，它富含维生素C，具有抗癌和增强免疫力的作用，同时，西兰花的做法多样，既可以凉拌又可以炒熟了吃，而且做出来的菜色香味俱全，受到了人们的普遍喜爱，成为餐桌上的常客。对于宝宝，西兰花同样具有很高的营养价值。
西兰花富含纤维素，能促进肠胃蠕动，对于大便困难的宝宝可以有效缓解便秘症状。
西兰花含有丰富的钙、镁、锌、磷等营养元素，可以帮助宝宝补钙，促进牙齿和骨骼的生长。
西兰花富含维生素C，在蔬菜中首屈一指，可以帮助体质差的宝宝有效增强抵抗力。
西兰花富含铁和叶酸，能够有效缓解宝宝贫血的症状，并促进宝宝大脑的发育。
1. 4-6个月的宝宝：可以把西兰花煮熟榨成汁，当作一种辅食给宝宝喝。
2. 7-8个月的宝宝：可以把西兰花煮熟捣碎了，做成西兰花泥或拌在粥或米粉里给宝宝吃。
3. 9个月以后的宝宝：可以把西兰花切成小块，煮熟或炒熟，稍微烂一点给宝宝吃。
1. 西兰花煮面：西兰花切成小块，与肉丝、木耳等一起作为配料煮面条，可作为宝宝的主食。
西兰花是非常非常值得推荐的绿叶蔬菜，又称“蔬菜皇冠”、“蔬菜之王”。
翠绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，集美貌与营养于一身，让人百吃不厌。
西兰花营养价值非常高，也特别适合宝宝吃，与其他绿叶蔬菜相比，西兰花胡萝卜素含量很高，蛋白质、维生素C含量也在上游水平，钙含量中等，其他微量元素也不错。
西兰花与其他食物也比较好搭配，清炒、凉拌或者沙拉都可以。
有一首儿歌里其中一句就是：“土豆萝卜西兰花”，我的孩子从小就听着这首歌长大，所以从小就对西兰花有莫名的好感，焯水后直接就吃，也很欢喜。
西兰花含有丰富的钙、镁、锌、磷，可以提供人体所需要的营养素，帮助强化骨骼和生长，预防幼儿发生骨骼问题西兰花中含有蛋白质，维生素以及膳食纤维，并且含有多种矿物质元素，这些都是孩子身体所需要的，每周食用一次西兰花，可以有效的提高孩子的抵抗能力，并且对身体发育也有很好的作用，平时也可以多元化的补充其他的蔬菜水果，并且多吃含钙多的食物，如鸡蛋牛奶，肉类等。
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